Англійська мова для готелю та ресторану

Тема 2. Giving information/Надання інформації.

• Надання інформації про готель.

Тема 3. Taking room reservations/Приймаємо замовлення номера.

• Ввічливі форми прийняття замовлення номера.
• Перелік запитань.
• Надання гостем необхідної інформації про себе.

Тема 4. Giving polite explanations/Пояснюємо ввічливо.

• Ввічливі форми відмови.
• Вибачення.

Тема 5. Receiving quests/Зустрічаємо гостя.

• Обслуговування гостя за стійкою рецепції.

Тема 6. Dealing with requests/Прохання гостей.

• Види і форми прохань.
• Ввічливі форми обслуговування гостя. 

Тема 7. Taking difficult phone calls/ Вирішуємо складні питання по телефону.

• Способи вирішення складних, спірних питань по телефону.

Тема 8. Giving directions indoor/ Що і де знаходиться в готелі і як туди пройти.

• Як допомогти гостю орієнтуватися в готелі.

Тема 9. Giving directions outside/Що і де знаходиться в місті і як туди пройти.

• Як допомогти гостю орієнтуватися в місті.

Тема 10. Facilities for business traveler/ Зручності для бізнесменів.

• Надання послуг бізнес-центру.
• Проведення конференцій.

Тема 11. Health and safety at work/ Охорона здоров'я та безпека.

• Правила охорони здоров'я та безпеки гостей в готелі.

Тема 12. Offering help and advice/ Допомога і порада.

• Фрази і вирази для надання допомоги при нещасному випадку.

Тема 13. Dealing with problems/ Вирішення проблем гостя.

• Вирішення проблем , що виникають під час перебування гостя.

Тема 14. Paying bills/Сплата рахунку.

• Сплата рахунку гостем.
• Форми сплати рахунку.
• Виправлення неточностей в рахунку, вирішення спірних питань.
• Назви валют.

Тема 15. Taking telephone requests/ Обслуговування в номері.

• Види послуг.
• Форми прийняття замовлення.

Тема 16. Jobs and Workplaces/Професія і робоче місце.

• Персонал ресторану, опис робочого місця.

Тема 17. Taking restaurant bookings/Як прийняти замовлення столика.

• Замовлення столика по телефону.
• Надання інформації гостю про режим роботи ресторану, про наявність вільних столиків.
• Дата і час англійською мовою.

Тема 18. Serving at the bar/Обслуговування в барі.

• Види і назви напоїв, барного скла.
• Обслуговування гостя за барною стійкою, допомога у виборі напоїв.
• Інформація про вартість напоїв.

Тема 19. Taking a food order/Як прийняти замовлення.

• Обслуговування гостя за столиком.
• Ввічливі форми прийняття замовлення.
• Зміст меню.
• Десертне меню.
• Види страв.

Тема 20. Restaurant's tables orangement/Оформлення ресторанних столиків.

• Види і способи сервірування.
• Назви столових приборів.
• Обслуговування гостей, чаєві.